Im Rahmen meiner Arbeit für den Allgäuer Kräuterland e.V. werde ich am 30. April ein interessantes Permakulturprojekt in der Schweiz besuchen. Beim Solardörr-Workshop des Projekts Sonnenschmiede geht es – wie der Name schon vermuten lässt – um Möglichkeiten zur Haltbarmachung von Lebensmitteln mithilfe des Sonnenlichts.
Es gibt weit mehr Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen als künstliche Konservierungsstoffe oder Gefriertruhen. Unsere Großeltern nutzten das alte Wissen rund um die Lebensmittel-Konservierung noch meist täglich, während es heute weitgehend verloren gegangen ist. Umso mehr freut es mich, dass das Team von Sonnenschmiede innovative Gedanken zur Permakultur mit traditionellem Wissen kombiniert und diese neuen Techniken in Form von Workshops der Allgemeinheit zugänglich macht.
Die Workshop-Teilnehmer lernen hier, wie sie einen eigenen Solardörrer bauen können. Im Workshop werden zwei Varianten gebaut: ein kleineres Modell für das Dörren im Haus sowie ein großes Modell für den Einsatz im Garten. Die entstandenen Dörfer können von den Teilnehmern im Anschluss an den Workshop mit nach Hause genommen werden.
Zukünftig werden auch beim Allgäuer Kräuterland e.V. Workshops zu diesem Thema angeboten, bei denen ich Euch dann dieses wertvolle Wissen vermitteln werde.
Ich freue mich schon riesig auf den neuen Input und darauf, diesen allen Interessierten weiterzugeben.
Euer Andi
Hier geht es direkt zum Workshop sowie zur Webseite von Sonnenschmiede.